茶在佛经中有何记载?

    因为茶与中国文化的关系尤为密切，所以，茶在禅林中也扮演着重要的角色。

    一般茶树高约六尺多，叶子为长椭圆形，有锯齿，在秋末叶间开花，白色有花梗，花瓣五瓣、果实扁圆，呈三角形。茶有很多品种。日本的茶是小叶，树高也只有二米左右，可是阿萨母茶的树高能达到十八米，有如山茶树的大树。

茶

    茶与中国文化的关系尤为密切。在《洛阳伽蓝记》中，也有关于茶的记载。茶在禅门中也扮演着重要的角色，而关于茶的礼法、做法，在《禅苑清规》或《禅林象器笺》有详细记述。在禅门，当本师释迦牟尼佛，以及祖师的忌日时，在其像前做“献茶”、“献汤”。所谓献汤系指蜜汤，是将蜂蜜或石蜜溶解在热水里。现在都是使用热水溶解白糖。

    在禅林中，住持用来接待客僧，或供给山内大众喝茶（行茶）时使用的场所称为“茶堂”，管理茶的役僧叫“茶头”，在一般的寺庙也会以三天二夜或四天三夜的时间，举行“参禅会”或“辩道会”，在此前后会做行茶。将要举行行茶时会敲大鼓通知大众，称为“茶鼓”。

    住持供茶请众僧时，请客侍者巡堂以促吃茶，称为“巡堂请茶”。在《敕修百丈清规》卷七《方丈四节特为首座大众茶》条：“挂点茶牌，长板鸣，请客侍者入堂，圣僧前烧香一炷，大展三拜，巡堂一匝，至中问讯而退，退之巡堂请茶。”又于丛林中，凡于每月朔、望之日所行之行礼茶事，称为巡堂行茶。

    禅宗有所谓“相看茶礼”，即禅林称拜会、拜谒为相看。住持与拜谒者相对入于茶堂内，并以茶水招待之，称相看茶礼。